Ăn Chè Liên Mãi, Vậy Bạn có Biết Những Điều Này ?

Thứ sáu - 31/05/2019 05:48

Du khách gần xa thường truyền tai nhau “tới Đà Nẵng nhớ ăn chè Liên” , từ bao giờ chè Liên trở thành món đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng cũng chẳng ai biết. Nhưng tới Đà Nẵng thì ai cũng muốn thử bát chè mát lạnh ở đây, cùng người Đà Nẵng khám phá những điều ít ai biết về món chè này nhé.
Ăn Chè Liên Mãi, Vậy Bạn có Biết Những Điều Này ?

Cách chế biến chè thái Liên

Không giống như những món chè đậu khác chè thái được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu, cầu kì và tỉ mỉ từng giai đoạn. Nguyên liệu chính của chè là thạch, hạt đác, mít và sầu riêng… Mỗi loại lại chế biến theo công thức riêng nên mùi vị của chè thái Liên hoàn toàn khác với chè khác.

Đặc biệt, nước cốt ở đây được đánh giá là tuyệt hảo bởi hương vị thơm thơm, ngọt ngọt, béo nhưng không ngấy, luôn làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Có người đoán nước cốt của chè được làm từ nước dừa, kem tươi cộng thêm sữa. nhưng công thức chế biến thì chỉ có những người làm ra bát chè Liên thơm ngon mới biết.

Bảo quản chè Liên

Món chè này đặc biệt rất khó bảo quản, nếu bảo quảo ngăn đông thì sẽ bị hỏng vị vì tách béo, nếu bảo quản tủ mát cũng hỏng vì chua. Muốn bảo quản được chè phải ủ trong đá thì lạnh mới sâu không làm cho nó bị đông mà vẫn giữ được vị tươi của chè. Vì vậy mỗi lần chuyển đi xa phải lót đá và bỏ chè xen lẫn ở giữa thì chè mới tươi ngon được lâu.

Chè Liên đã có mặt ở khắp mọi nơi.

Điều thú vị về chè Liên có thể bạn chưa biết, là đặc sản Đà Nẵng nhưng giờ đây chè Liên đã có mặt ở khắp mọi tỉnh thành. Ở Hà Nội, Huế, Quảng Bình hay bất cứ đâu bạn cũng có thể thưởng thức được món chè Liên. Được gọi với cái tên “chè sầu” , vì hương vị sầu riêng thơm lừng, là nét đặc trưng của chè thái, và dù ở đâu huơng vị chè Liên đều được rất nhiều người yêu thích như ở Đà Nẵng. Các gói chè Liên đều được chuyển trực tiếp từ Đà Nẵng ra các cửa hàng khác nên dù ăn ở đâu bạn đều cảm nhận được hương vị thanh thanh, thơm thơm, tươi ngon của trái cây.

Chè Liên không chỉ nổi tiếng với chè thái.

Không chỉ nổi tiếng với món chè thái, các loại chè khác cũng được nhiều người yêu thích như rau câu dừa, tàu hủ sầu riêng, tàu hủ sữa,… Các món ăn đều mang những mùi vị đặc trưng riêng cho quý khách thay đổi khẩu vị khi đến quán.

Đến Đà Nẵng, du khách có thể thưởng thức được rất nhiều loại đặc sản, nhưng hầu hết đều phải lòng món chè Liên ở đây. Nếu có cơ hội hãy dùng thử món chè Liên danh bất hư truyền này nhé.

 

Tác giả bài viết: T.K

Nguồn tin: Người Đà Nẵng

NGƯỜI ĐÀ NẴNG

 

DU LỊCH CÙNG THỔ ĐỊA ĐÀ NẴNG

GỌI NGAY 0888.539.9890911.539.989

Đặt khách sạn - Vé máy bay giá rẻ

Tour hàng ngày Bà Nà Hills - Cù Lao Chàm -  Lý Sơn

Vé Bà Nà Hills - Núi Thần Tài - Vinpearl Land Nam Hội An - Công viên Châu Á

Đánh giá bài viết

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây