Bánh Xèo Đà Nẵng, Món Ăn "Lừng Danh" Gây Bao Thương Nhớ
Không quá khó tìm như nhiều món ăn khác, bánh xèo ở Đà Nẵng có mặt ở từ các nhà hàng sang trọng cho đến các quán ăn vỉa hè. Nhưng dù ở đâu, bánh xèo Đà Nẵng vẫn mang một nét đặc trưng riêng, hương vị thơm ngon, giòn tan và nóng hổi.
Bột để làm bánh xèo Đà Nẵng là bột gạo xay, trộn với trứng gà và bột nghệ được quấy đều. Khi chảo dầu đủ nóng, người làm bánh đổ một lớp bột vừa đủ vào chảo, cho thêm vài con tôm sông nhảy tanh tách, thêm ít thịt ba chỉ tươi đậy nắp vung chảo chờ cho bánh xèo trở nên giòn hơn thêm ít giá đỗ đã có món xèo làm mê mệt bao du khách đến Đà Nẵng.
Nước chấm bánh xèo cũng được chế biến kì công không kém, tại các quán bánh xèo thường có 2 loại nước chấm cho thực khách lựa chọn. Trong đó, một loại là nước chấm ngọt được pha loãng, mặn vừa ăn; một loại được chế biến cầu kì hơn từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo. Bánh xèo thường được cuốn cùng rau sống nên giúp người ăn đỡ ngấy, rau sống bao gồm các loại rau như rau xà lách, dưa leo, chuối chát,…
Những ngày mưa lạnh ngồi trong quán nghe tiếng người làm bánh đổ bột “xèo xèo”, hương thơm bay ngào ngạt, những chiếc bánh xèo giòn tan, nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Chiếc bánh xèo Đà Nẵng giòn thơm, béo nhưng không ngấy, chấm nước mắm ngọt ngọt, mặn mặn sẽ khiến bạn không cưỡng lại nổi.
Đà Nẵng sở hữu nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo, khám phá thiên đường ẩm thực ở Đà Nẵng du khách cũng đừng quên thử qua món bánh xèo siêu ngon tại đây nhé.
Tác giả bài viết: Thu Thủy
Nguồn tin: Người Đà Nẵng
- Nha Khoa Á Châu – Hệ thống nha khoa chuẩn Quốc tế “sắp đổ bộ” vào Đà Nẵng
- Nhà Hàng Cổ Ký - Mang Cả Thế Giới Hải Sản Tươi Ngon, Giá Rẻ Đổ Bộ Đà Nẵng
- CỔ KÝ – TỌA ĐỘ GẶP GỠ, THƯỞNG THỨC ẨM THỰC VUI TIỆC ĐẦU NĂM
- Đà Nẵng có tuyến xe buýt mới từ sân bay đến Sun World Ba Na Hills
- Ba tuyến đường mở không gian phát triển phía tây Đà Nẵng
- Nha Khoa Á Châu – Hệ thống nha khoa chuẩn Quốc tế “sắp đổ bộ” vào Đà Nẵng
- Nhà Hàng Cổ Ký - Mang Cả Thế Giới Hải Sản Tươi Ngon, Giá Rẻ Đổ Bộ Đà Nẵng
- CỔ KÝ – TỌA ĐỘ GẶP GỠ, THƯỞNG THỨC ẨM THỰC VUI TIỆC ĐẦU NĂM
- Đà Nẵng có tuyến xe buýt mới từ sân bay đến Sun World Ba Na Hills
- Ba tuyến đường mở không gian phát triển phía tây Đà Nẵng
- Lời kể đầy ám ảnh của các nạn nhân sống sót trong vụ lật ghe khiến 3 người chết và 2 người mất tích ở Quảng Nam
- Loạt ảnh đời thường xinh như mộng của cô gái 9X Quảng Nam thi Hoa hậu Việt Nam 2020
- Bà Nà Hills Giảm Giá Vé Còn 300.000 Đồng Để Tri Ân Khách Hàng Miền Trung - Tây Nguyên
- Quảng Nam: Xác định nguyên nhân ban đầu vụ lật ghe 5 thanh niên mất tích
- Nhan sắc ‘kẹo ngọt’ của cô gái Quảng Nam dự thi Hoa hậu Việt Nam 2020