Bánh Xèo Đà Nẵng, Món Ăn "Lừng Danh" Gây Bao Thương Nhớ

Thứ ba - 02/07/2019 03:59

Bánh xèo không hẳn là đặc sản của vùng nào, bởi cái món không kén người ăn này có mặt khắp mọi miền trên mảnh đất Việt Nam. Nhưng ai đã từng thưởng thức món bánh xèo Đà Nẵng thì chắc hẳn sẽ không quên được hương vị thơm ngon của nó.
Bánh Xèo Đà Nẵng, Món Ăn "Lừng Danh" Gây Bao Thương Nhớ

Không quá khó tìm như nhiều món ăn khác, bánh xèo ở Đà Nẵng có mặt ở từ các nhà hàng sang trọng cho đến các quán ăn vỉa hè. Nhưng dù ở đâu, bánh xèo Đà Nẵng vẫn mang một nét đặc trưng riêng, hương vị thơm ngon, giòn tan và nóng hổi.

Bột để làm bánh xèo Đà Nẵng là bột gạo xay, trộn với trứng gà và bột nghệ được quấy đều. Khi chảo dầu đủ nóng, người làm bánh đổ một lớp bột vừa đủ vào chảo, cho thêm vài con tôm sông nhảy tanh tách, thêm ít thịt ba chỉ tươi đậy nắp vung chảo chờ cho bánh xèo trở nên giòn hơn thêm ít giá đỗ đã có món xèo làm mê mệt bao du khách đến Đà Nẵng.

Nước chấm bánh xèo cũng được chế biến kì công không kém, tại các quán bánh xèo thường có 2 loại nước chấm cho thực khách lựa chọn. Trong đó, một loại là nước chấm ngọt được pha loãng, mặn vừa ăn; một loại được chế biến cầu kì hơn từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo.  Bánh xèo thường được cuốn cùng rau sống nên giúp người ăn đỡ ngấy, rau sống bao gồm các loại rau như rau xà lách, dưa leo, chuối chát,…

Những ngày mưa lạnh ngồi trong quán nghe tiếng người làm bánh đổ bột “xèo xèo”, hương thơm bay ngào ngạt, những chiếc bánh xèo giòn tan, nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Chiếc bánh xèo Đà Nẵng giòn thơm, béo nhưng không ngấy, chấm nước mắm ngọt ngọt, mặn mặn sẽ khiến bạn không cưỡng lại nổi.

Đà Nẵng sở hữu nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo, khám phá thiên đường ẩm thực ở Đà Nẵng du khách cũng đừng quên thử qua món bánh xèo siêu ngon tại đây nhé.

Tác giả bài viết: Thu Thủy

Nguồn tin: Người Đà Nẵng

Đánh giá bài viết

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây