Mì Quảng Ếch, Món Ăn Đặc Sản Lạ Mà Quen

Thứ hai - 15/07/2019 00:40

Mì quảng từ lâu đã không còn quá xa lạ với người dân trên mảnh đất hình chữ S, nổi tiếng là đặc sản của Quảng Nam – Đà Nẵng, mì quảng mang hưởng vị khiến ai đã từng thử qua món này đều không thể quên được. Nhưng nếu đã quá quen thuộc với món mì quảng tôm, thịt thì bạn nên một lần thưởng thức thức món mì quảng ếch mới lạ đang làm mê mệt du khách đến Đà Nẵng.
Mì Quảng Ếch, Món Ăn Đặc Sản Lạ Mà Quen

Đến Đà Nẵng bạn sẽ không quá khó để bắt gặp một quán mì quảng ếch, nhưng để thưởng thức món này đúng điệu bạn nên tìm hiểu địa chỉ trước. Cũng giống như các món mì quảng tôm, thịt khác; mì quảng ếch được chế biến rất công phu và tỉ mĩ, làm say lòng nhiều thực khách.

Sợi mì quảng được làm từ bột gạo ngon nhất, đảm bảo được sợi mì vừa mềm, vừa dai. Nhiều quán khi làm mì người ta còn pha bột với một ít nghệ để sợi mì có màu vàng đẹp mắt. Để biết được món mì quảng ngon hay không thì thường dựa vào nước nhân, nhân mì quyết định hương vị của cả món mì quảng ếch. Nhân mì quảng ếch được nấu từ những con ếch đồng to, chắc thịt, om cùng với nén, sả, nghệ, cho sánh quyện, thơm lừng và thấm gia vị trong từng thớ thịt ếch.

Ăn kèm mì quảng ếch còn có rau sống, đậu phộng và bánh tráng.  Rau sống ăn mì thường được kết hợp từ nhiều loại rau như cải xanh, giá đỗ, bắp chuối, hành ngò,… Đậu phộng được rang thủ công vừa đủ độ chín, giòn và được bóc vỏ, bóp bể đôi. Bánh tráng để ăn kèm là loại bánh tráng nướng dày, thơm. Khác với những tô mì quảng khác, mì quảng ếch thường để riêng những nguyên liệu trên một mẹt, khi ăn thực khách sẽ tự trộn nguyên liệu theo sở thích của mình.

Ngoài ra, muốn cảm nhận hết vị ngon của món ăn này người ta thường dùng kèm với ớt xanh Quảng Nam, loại ớt cay mà không nồng. Thưởng thức món mì quảng ếch trứ danh này bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt, béo của thịt ếch, thơm lừng của gia vị và dai dai của sợ mì quảng.

Nếu có dịp đến Đà Nẵng, du khách đừng quên dùng thử món mì quảng ếch thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung này nhé.

 

Các địa chỉ ăn mì quảng ếch nổi tiếng tại Đà Nẵng

Mì quảng ếch Bếp Trang

  • CS1: 30 Lê Đình Dương, quận Hải Châu
  • CS2: 10 Hà Bổng, quận Sơn Trà
  • CS3: 24 Lê Hồng Phong, quận Hải Châu
  • CS4: 24 Pasteur, quận Hải Châu
  • CS5: 441 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu
  • CS6: 451 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu

Mì quảng ếch Bà Mua

  • CS chính: 95A Nguyễn Tri Phương, quận Thanh Khê
  • CS 2: 40 Ngũ Hành Sơn, quận Ngũ Hành Sơn
  • CS 3: 235 Núi Thành, quận Hải Châu
  • CS 4: 235 Ông Ích Đường, quận Cẩm Lệ
  • CS 5: 16 Đặng Dung, quận Liên Chiểu
  • CS 6: 169K Trưng Nữ Vương, quận Hải Châu
  • CS 7: 195/2 Nguyễn Văn Thoại, quận Sơn Trà
  • CS 8: 454 Ngô Quyền, quận Sơn Trà
  • CS 9: 801 Ngô Quyền, quận Sơn Trà

 

Ảnh: Sưu Tầm

Tác giả bài viết: T.K

Nguồn tin: Người Đà Nẵng::

NGƯỜI ĐÀ NẴNG

 

DU LỊCH CÙNG THỔ ĐỊA ĐÀ NẴNG

GỌI NGAY 0888.539.9890911.539.989

Đặt khách sạn - Vé máy bay giá rẻ

Tour hàng ngày Bà Nà Hills - Cù Lao Chàm -  Lý Sơn

Vé Bà Nà Hills - Núi Thần Tài - Vinpearl Land Nam Hội An - Công viên Châu Á

Đánh giá bài viết

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây