Gỏi mít non - Món ăn nên thử một lần khi đặt chân đến Quảng Nam
Người Quảng rất hay chế biến món ăn này trong bữa ăn chính của gia đình bởi vì đây là món ăn vừa dễ chế biến mà lại thơm ngon rất tốt cho sức khoẻ.
Cách làm gỏi mít tuy rất đơn giản, dễ chế biến nhưng phải chú ý trong từng công đoạn xử lý nguyên liệu.
Để có được món mít ngon thì bạn phải khéo léo chọn những trái mít có gai mịn đều. Mít là cây có thể tìm thấy bất kì đâu ở các vùng quê Quảng Nam, nhà nào cũng sở hữu cho mình ít nhất một cây mít.Trái mít này không già, vì nếu già thì hạt mít sẽ cứng, cũng không quá non sẽ mất bớt độ béo bùi. Tiến hành gọt sạch lớp vỏ, gai bên ngoài, xắt thành nhiều miếng nhỏ, cỡ chừng nửa bàn tay, ngâm, rửa trong nước muối cho hết chất nhựa. Khi nồi nước trên bếp sôi sùng sục, đồng loạt thả mít vào, khoảng mươi phút sau, mít chín vừa.
Luộc mít xong, băm cho thật nhỏ, vụn, đợi chảo dầu phụng sôi mạnh, đổ vào đảo nhanh, rồi bắc xuống. Rang lạc thơm giòn, giã giập, thổi sạch lớp vỏ lụa bao bên ngoài, chẳng quên chút mắm, tiêu, ớt, vài chục cọng lá rau húng cho vào, trộn tới khi đều. Dùng bánh tráng mỏng hay bánh tráng nướng chín vàng ươm mà cuốn, mà xúc gỏi mít non sẵn trên bát đĩa, từ từ tận hưởng hương vị của nó.
Nay, gỏi mít được bán rất nhiều nơi, bạn có thể tìm mua ở các tiệm ven đường, trong các chợ, hay các nhà hàng lớn nhưng hương vị nó mang lại thì vẫn không thể "qua mặt" món mít quê chân chất của người Quảng.
Tác giả bài viết: Tiên Thuỷ
DU LỊCH CÙNG THỔ ĐỊA ĐÀ NẴNG
GỌI NGAY 0888.539.989 * 0911.539.989
Đặt khách sạn - Vé máy bay giá rẻ
Tour hàng ngày Bà Nà Hills - Cù Lao Chàm - Lý Sơn
Vé Bà Nà Hills - Núi Thần Tài - Vinpearl Land Nam Hội An - Công viên Châu Á
- Nha Khoa Á Châu – Hệ thống nha khoa chuẩn Quốc tế “sắp đổ bộ” vào Đà Nẵng
- Nhà Hàng Cổ Ký - Mang Cả Thế Giới Hải Sản Tươi Ngon, Giá Rẻ Đổ Bộ Đà Nẵng
- CỔ KÝ – TỌA ĐỘ GẶP GỠ, THƯỞNG THỨC ẨM THỰC VUI TIỆC ĐẦU NĂM
- Đà Nẵng có tuyến xe buýt mới từ sân bay đến Sun World Ba Na Hills
- Ba tuyến đường mở không gian phát triển phía tây Đà Nẵng
- Nha Khoa Á Châu – Hệ thống nha khoa chuẩn Quốc tế “sắp đổ bộ” vào Đà Nẵng
- Nhà Hàng Cổ Ký - Mang Cả Thế Giới Hải Sản Tươi Ngon, Giá Rẻ Đổ Bộ Đà Nẵng
- CỔ KÝ – TỌA ĐỘ GẶP GỠ, THƯỞNG THỨC ẨM THỰC VUI TIỆC ĐẦU NĂM
- Đà Nẵng có tuyến xe buýt mới từ sân bay đến Sun World Ba Na Hills
- Ba tuyến đường mở không gian phát triển phía tây Đà Nẵng
- Lời kể đầy ám ảnh của các nạn nhân sống sót trong vụ lật ghe khiến 3 người chết và 2 người mất tích ở Quảng Nam
- Loạt ảnh đời thường xinh như mộng của cô gái 9X Quảng Nam thi Hoa hậu Việt Nam 2020
- Bà Nà Hills Giảm Giá Vé Còn 300.000 Đồng Để Tri Ân Khách Hàng Miền Trung - Tây Nguyên
- Quảng Nam: Xác định nguyên nhân ban đầu vụ lật ghe 5 thanh niên mất tích
- Nhan sắc ‘kẹo ngọt’ của cô gái Quảng Nam dự thi Hoa hậu Việt Nam 2020