Kiều Thị: Đi tìm vị cơm nhà ngay tại góc nhỏ thành phố Đà Nẵng

Ngày còn nhỏ, người ta luôn mong muốn đi tìm cái mới, thích thú với những thú vui bên ngoài, và đi tìm gia vị khác khác lạ đâu đó xa gần, miễn không phải nhà. Sau này, khi lớn lên, ta mới hiểu ra rằng hạnh phúc không đâu xa mà ngay chính căn nhà của mình, người luôn sẵn sàng mở rộng vòng tay chào đón không ai khác là người thân và bữa cơm ngon nhất cũng không gì khác chính là bữa cơm nhà. 

Thế nhưng không phải ai cũng có may mắn thưởng thức một mâm cơm nhà, với nồi cá kho, chén mắm chua ngọt, chút canh cua với rau tập tàng…Bởi còn bôn ba với đời, còn xa “ao ta” để ra “ao người”. Để rồi thi thoảng bắt gặp một quán cơm nhà với mùi thơm quen thuộc như khói bếp của mẹ thì lòng lại hạnh phúc xiết bao. 

Bán vị “nhà”, bán vị “quê hương”, Kiều Thị cũng là điểm dừng chân của biết bao thực khách thèm mâm cơm nhà ấm cúng. Mà mỗi khi bước chân ra về, dạ dày không chỉ thỏa cơn đói mà lồng ngực cũng no nê lạ thường. Chính xác hơn, Kiều Thị là nơi để về. 

Thực đơn của Kiều Thị khá dày, từ món kho, món xào, món canh đều được trình bày đẹp mắt với hương vị đậm Việt truyền thống như món canh riêu cua, thịt xíu, rau muống xào tỏi, cá ngừ sốt cà, thịt kho tàu, cá lóc kho tộ, thịt luộc…Hay đổi vị với món cá diêu hồng chiên mắm xoài, cá bớp kho tiêu xanh, chả giò, thịt xíu cuốn bánh tráng, Thịt xíu cuốn bánh tráng…Mâm cơm nhà Kiều Thị luôn đầy đủ món, tuy giản đơn nhưng luôn đủ vị mặn ngọt chua cay.   

 Món thịt xíu cuốn bánh tráng với miếng thịt heo mềm, dai dai, thơm lừng mùi mắm nêm và thấm đậm vị vô cùng hấp dẫn. Cầm một miếng bánh tráng mỏng, gói ít rau sống, nhón thêm lát chuối chát, đu đủ cùng chén mắm ngọt thanh ngon không tưởng nổi.

Món cá bớp kho tiêu xanh ngon đậm đà hương vị, kết hợp với chút béo của mỡ và vị cay cay của tiêu ớt. Chao ôi! Thức quà không gì sánh được mà ngày bé mỗi lần mẹ nấu là nồi cơm lại sạch toang. 

Không chỉ hình ảnh, hương vị, mà hương vị của món ăn đậm vị quê nhà này còn được người ta nhớ đến. Bất kỳ ai đi ngang qua Kiều, đều sẽ cố hít thật sâu mùi thơm nồng khó tả - mùi thơm của cơm nhà. Cứ vậy, người ta lại muốn dừng chân để thỏa nỗi thèm vị “nhà” này. 

Món ăn ở đây ngon như vậy cũng là nhờ bí quyết lâu đời được truyền lại qua các thế hệ của những chủ quán. Nguyên liệu phải là đồ tươi sống, theo mùa và lựa chọn kỹ. Và sau đó được tẩm ướp để mang lại những hương vị đặc trưng thơm ngon.  

Là nơi dừng chân của những tâm hồn “thèm” cảm giác và hương vị quê nhà, không gian của Kiều Thị vì thế mà khoác lên mình cái vẻ đầm ấm, thuần túy và giản đơn. Không gian được điểm xuyến bằng những món trang trí như đèn chụp đan mây, họa tiết hoa văn thủ công, những dãy bàn ghế nhuốm màu nâu gỗ cùng những chậu cây xanh. Kiều Thị ấm cúng và nên thơ như vậy. Cũng thế mà mỗi thực khách đặt chân đến đây ít nhiều cũng được “sưởi ấm” bởi mâm cơm và không gian gần gũi của quán, thứ mà Kiều Thị hoàn toàn thấm nhuần.

Kiều Thị ấm cúng, có hương vị quen thuộc, có mâm cơm đẹp mắt, có sự sẻ chia, có những câu chuyện và những nụ cười của hạnh phúc…Khung cảnh ấy không phải đâu cũng có được. Thế nên, chỉ mong rằng những người con xa nhà có thể được một lần ghé tới Kiều Thị, cùng những người thương yêu quây quần bên bữa cơm nhà, để rồi mọi muộn phiền qua đi, chỉ còn tình thân ở lại.